Por Norma Márquez
Y tu nieve, ¿de qué la quieres…?
Ahora la frase sale a colación no por pedir demasiado, sino porque del 8 al 17
de abril será una invitación literal en el barrio de Santiago Tulyehualco,
en Xochimilco, durante la edición 132 de la Feria Nacional de la Nieve, un
evento motivado por la tradición de este pueblo en la antigua elaboración de
nieve comestible.
Y es que, se dice que en
Tulyehualco se tiene el registro más remoto de la preparación de este popular
elemento de la sobremesa mexicana, pues los antiguos pobladores acarreaban la
nieve desde los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, endulzándola originalmente
con miel de tuna o maguey para deleite exclusivo de jerarcas prehispánicos.
Hoy tenemos la fortuna de saborearlo con toda accesibilidad y sin cargar un título nobiliario. Así que, aprovecha la
oferta artística y cultural de esta feria, donde además podrás apaciguar tu
termostato con los sabores tradicionales y las propuestas exóticas de decenas
de productores de nieve, como las elaboradas con víbora de cascabel o productos
del mar.
FUENTE: http://xochimilco.gob.mx/ y http://www.qhacer.com.mx/noticia/donde-pasear/29-03-2017/la-feria-de-la-nieve-tulyehualco
Es bueno saber la existencia de esta feria, lástima que estoy a 400 Kms. Gracias por hacernos saber este tipo de eventos. Sigue echándole todas las ganas.
ResponderBorrarEs una lástima que esta feria no te quede cerca, pero seguro allá debe haber eventos de este tipo o quizá otros tan populares y agradables como este. ¿Nos compartes alguno de ellos? ¡Saludos!
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